骨密度up　料理教室2回目です　　5月13日

クリーム煮は豆乳で作りますが最後にスキムミルクが入ります。混ぜご飯の具は桜エビや青のり粉などの乾物や小味が効く素材だけ使い調味料は使っていません。とてもおいしい混ぜご飯ができました。おにぎりにもおススメです！水菜や小松菜にもカルシウム摂取が期待できます。そして講師の苦手とするクリームソース作りではない方法で、クリーム煮を作ります。（笑）

新規の生徒様が来られました。皆さんで材料切りから始めます。

鶏肉は大きく切ります。塩、コショウをしてしばらくおきます。

クリーム煮の鶏肉から炒めます。

野菜も入り材料に火が通ったら小麦粉を少しずつ振りかけます。材料に小麦粉をよくなじませたら豆乳を入れていきます。これでダマにならずに滑らかなクリーム煮ができます！

大根はちょうど良い大きさのものを頂き、かつおだしで煮ていきます。そぼろあんに湯がいた小松菜とそら豆を添えます。

できあがり！1日の推奨カルシウム量の半分を摂取できる内容となっています。