免疫力UP　料理教室2回目です　　7月22日

暑い季節ですが温かい料理を計画しました。白菜と豚バラ肉を重ね何層にも作り煮ていきます。ケーキのミルフィーユに見立てた鍋です。白菜と豚バラの甘味が美味しいです。大根のサラダは大根を厚く切りさっと湯がきました。厚みがあり食感があります。マッシュポテトは生クリームで滑らかに仕上げました。

白菜と豚バラを重ねていきます。

鍋に重ねたものを縦に入れ込みます。隙間にしめじを入れてだし汁で煮ていきます。

調味料は少なめに。マロニーを入れて出来上がりです。お好みでポン酢、柚子胡椒、七味唐辛子をかけていただきます。

サラダの盛り付け。大根のサラダとマッシュポテトをのせます。黄色のミニトマトがかわいいです。大根は患者様の提案で厚く切りました。食感がホクホクしてとても良いです！

出来上がり！！　

暑い日が続きますので水分補給や休憩など気を付けていきたいですね。次回は8月5日となります。空きがございますので、参加等のお問い合わせはお気軽にください。