免疫力UP　料理教室４回目です　　８月２６日

抗酸化作用の強いゴーヤをたくさん使います。熱を加えても栄養素が壊れにくいので効率よくビタミン摂取が期待できる野菜なのです。筒状を生かして中に肉あんを詰めて焼きます。ディップはカレー風味で水切りヨーグルトとよく合います。彩り夏野菜と添えてカラフルなメニューとなりました。

ゴーヤは１cm厚さに輪切りしてからワタのくり抜きます。内側に片栗粉をまぶします。

玉ねぎと合挽肉を混ぜた肉あんを詰めていきます。量がありますのでみんなで手分けして取り掛かります。

肉の量とゴーヤの数がピッタリでした！片栗粉を裏表にまぶして焼いていきます。途中で調味ソースを加えて煮詰めます。

出来上がり！　ゴーヤの厚さがあるので苦みが残るかもしれません。苦みが好みの方にはおススメのメニューです。塩昆布和えは大葉が入るのでさわやかな味付けになりました。　　この講座もあと１回を残すのみとなりました。まだまだ続きそうな暑さに負けない身体作りができるメニューを考えてまいります。空きがございますのでご参加等、お気軽にご連絡ください。