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私たちしょこらクリニックは、 
地域の皆さんの「よろづ相談所」を
目指しています

“しょこら”の語源でもある 「人が集い楽しむ」というコンセプトのもと、
紫原地域での「よろづ相談所」的な診療所を目指します。
あなたの健康と
美に寄り添う。

わたしたちしょこらクリニックは
地域の皆様の「よろず相談所」を目指します。
私たちしょこらクリニックは、
地域の皆さんの「よろづ相談所」を目指しています。
“しょこら”の語源でもある 「人が集い楽しむ」というコンセプトのもと、 紫原地域での「よろづ相談所」的な診療所 を目指します。
       


あなたの健康と美に寄り添う。

わたしたちしょこらクリニックは
地域の皆様の「よろず相談所」を目指します。

栄養指導、栄養教室、料理教室

薄味に挑戦しませんか?料理教室 無事終了しました。
2022-09-14
NEW
塩分チェック計で目で見える減塩料理です。
魚のホイル焼き セロリーのサラダ さつまいものきんぴら 肉だんごのスープ 雑穀入りごはん
ホイル焼きは具材が多くみんなで包みます。ホイルが上手く包めないくらいこんもりです。
さつまいものきんぴらの隠し味は酢とごま油!!
次回は低炭水化物食の料理教室を10月から開催します。生徒さん募集中です。お気軽にお問い合わせください。
スープの塩分濃度は0,7% 具だくさんで具材の味が良く出て薄味とは思えません
薄味に挑戦しませんか?料理教室4回目開催です。
2022-08-24
ソースチキンカツ丼 小松菜の梅肉和え 夏野菜の煮浸し すまし汁 塩分チェック計では煮浸しは低値、すまし汁も低値でした。
夏野菜は大き目でたっぷり、また鶏皮も少しトッピングに使い噛み応えのあるメニューとなりました。
鶏肉の下処理で皮はそぎ取り、皮だけ丁寧に脂を取りながらカリカリに焼きました(レシピ外)和え物のトッピングにプラスして良い食感になりました。
揚げ物担当。皆さん家ではなかなか揚げ物されないとかで久しぶりの揚げ物料理だそうです。暑いとなおさら遠のきますよね。
小松菜がつながってた~と言いながらも片づけながら切込みを終わらせ、仕事が早いんです!
薄味に挑戦しませんか?3回目開催です
2022-08-10
アボカドを取り出すのに苦労するなどハプニングもありましたが、楽しくおいしい時間となりました。手作り野菜や果物も入り彩り豊かなメニューです。
手羽とごぼうの甘辛炒め煮 柚子胡椒和え みそ汁 雑穀入りごはん
ごぼうは大きく切り歯ごたえも楽しめ、塩分濃度は低値でしたが味がよくなじんでます。
みそ汁のみそもいつもより少な目にして塩分濃度は中値。これからはだし汁とみその量はこの分量でいきましょう!小味がする材料を使うともっと美味しくなりますね。
薄味に挑戦しませんか?料理教室2回目開催。
2022-07-27
かぼちゃシュウマイ にんじんラペ たまねぎ丸ごとスープ 雑穀入りごはん
オレンジや赤が夏らしい彩りです。
見事な包丁さばき!!リズミカルな音とうすーいきゅうりの輪切りにみんなうっとりです。
かぼちゃ餡を計り大きさをそろえました。大量でしたが手際よく進みました。
蒸し焼きにします。皮に焼き色がついたら出来上がり。
丸ごと圧力なべにかけます。玉ねぎの甘みと旨味が出て塩分チェッカーも薄めの値でバッチリ!
薄味に挑戦しませんか?料理教室開催です。
2022-07-13
減塩をテーマに香味野菜やだしを上手く取り入れた内容となっています。塩分チェッカーで数値を確認し目で見える減塩料理です。
サバの南蛮漬け もやしのピリ辛ゴマだれ ポタージュスープ 雑穀入りごはん
ポタージュスープ作り
かぼちゃと玉ねぎを炒めミキサーにかけます。皮も使いますよー
暑いので急遽、冷製スープ仕立てに。よりかぼちゃの甘みが引き立ちました。
7~9月 薄味に挑戦しませんか?料理教室の生徒様募集しています。
2022-06-11
おかげさまで定員となりました。ありがとうございます。7月より教室開始させて頂きます
脂質コントロールができるかも⁉料理教室終了しました
2022-06-08
ドライカレー とうふサラダ バナナプリン  プリンは寒天液少な目で作り、バナナを2層に分けて冷やし固めました。
粗みじん切りのサイズも個性いろいろ(笑)
ポーチドエッグを上に乗せてドライカレーの完成です。大豆ミート入りでさっぱり味に仕上がっています。
脂質コントロールができるかも?!料理教室4回目開催しました。 新しい生徒様も加わりさらに賑やかとなりました。
2022-05-25
ふわふわお好み焼き アボカドソースサラダ きのこと豆のスープ フルーツ
お好み焼きは粉を使わず豆腐と山芋でふわふわの食感に仕上げました。
下処理や切込みの多い作業をみんなで分担して進めます。男性方のエビ処理の上手さにびっくり!!
ゆで卵の飾り切りなど細かい作業を得意とする方のきれいな仕上がりに感心です!!
脂質コントロールができるかも⁉料理教室3回目実施しました。生徒様募集も随時受け付けています。
2022-05-11
ピーマンの肉詰め焼き(大豆ミート使用) 切り干し大根のサラダ 南瓜と人参のポタージュ 雑穀入りごはん 
肉詰め焼きは合挽肉と大豆ミートを混ぜさっぱり味の仕上がりに。切り干し大根はさっと湯がいて和えるので食感も楽しめます。
切り込み作業中です。作業分担もスムーズに進みます。男性方にお任せすることも多いんです。
大量のピーマンに肉詰めしていきます。ピーマンの大きさや量の加減など個性が出ています。笑
脂質コントロールができるかも⁉料理教室2回目  大豆製品をふんだんに使用した料理です!
2022-04-27
大豆でグラタン ミモザサラダ フランスパン フルーツ
おからパウダーと豆腐でホワイトソース作り。ダマもなくきめ細やかなホワイトソースができました。
ミモザサラダはゆで卵を黄身と白身に分け、丁寧に裏ごししました。
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