脂質をコントロールしましょ　料理教室4回目です　R7年３月２６日

肉詰め焼きには合挽きミンチと大豆ミートを混ぜました。カロリーも抑えられボリュームも出ます。大根のサラダは大根にサッと熱湯をかけてしんなりさせましたが、切り干し大根を使うのもおすすめです。小豆煮は健康意識の高い生徒様の手作り！砂糖は一切使わず珍しいビーツを使ったあんこだそうです。ほんのりとした甘さがとても美味しいでした。教室でも取り入れてみようと思います。4月からの教室は「薄味に挑戦しましょ」です。生徒様を随時募集中です。お気軽にお問合せ下さい。

みんなで切込み作業から始まります。

肉詰め焼きはピーマンからはがれないように小麦粉を少々振るいます。隠し技です！

隠し技のおかげで肉餡が出てくることなくきれいに焼けました。甘辛たれを入れて煮詰めていきます。

4月16日が最終講座の教室となり、新講座は4月23日から「薄味に挑戦しましょ」が始まります。実際に塩分測定器を使い塩分量を見て味付けを決めます。興味のある方、ぜひお問い合わせください。