炭水化物食メニュー４回目です　　１１月２７日

魚のパン粉焼き風サルサソースかけ　即席漬け　みそ汁　しらたき入り炊き込みご飯

低炭水化物食の工夫をあちこちに施しています。今日から新メンバーが加わりまた賑やかに進みました！

高野豆腐をすりおろします。

魚を卵液にくぐらせて高野豆腐の粉をまぶします。パン粉の代わりにもなるし、低糖質とタンパク質量ｕｐを目指しています。

サルサソースは酸味を損なわないように短時間で仕上げました。

添える野菜は蒸し野菜にしました。野菜の甘みがさらに引き立つようです。

しらたきを加えた炊き込みごはん、米は減らしても美味しく食べられて低糖質と食物繊維量ｕｐが期待できます。