低炭水化物食メニュー　ラストです　１２月１１日

シーフードパエリア　コールスローサラダ　さつまいもチップスと人参グラッセ、茶巾絞り添え　大根ポタージュスープ　　　　　　　　クリスマスバージョンで華やかになりました。作業工程は切る、型抜き、ミキサーにかけるなど多めです・・・。

生徒様から野菜をたくさんいただき、低炭水化物とはならないのですが急遽、皆様のアイデアを取り入れてメニューに入れ込みました。切る作業に加えて型取りなど手が痛かったかもしれません。

ツリー型や靴下型、ベル型でさつまいもをくり抜きます。けっこうな力仕事で男性方に頑張っていただきました。

さつまいもの素揚げ。かわいい形ばかり！クリスマスアレンジは楽しいですね！

生米を炒めて玉ねぎと大豆を加えて、魚介類は別で炒めてから米の上にのせて・・・と順番を確認しながら。でも色付けのカレー粉を入れるのを忘れたりと慌てながらも香ばしく焼きあがりました。火加減はすごーく気を付けていただきました。

今年の料理教室も無事に終了することができました。来年１月からは「脂質コントロールをしましょ」の料理教室を開催します。日によっては空きがございますのでお気軽にお問い合わせください。