たんぱく質up　料理教室ラストでした　　　12月10日

エビ、イカ、貝類をたくさん使い魚介類の出汁も使いました。大豆水煮が入っています。かぼちゃコロッケにはスキムミルクが入りたんぱく質量強化しています。クリスマスメニューらしく赤、緑、黄色が映えてカラフルなメニューとなりました。

かぼちゃは生徒様が育てたものを1玉頂きました。蒸し器で蒸しましたがとても甘みのあるかぼちゃです。玉ねぎのみじん切りと合挽肉を混ぜてコロッケを作ります。

コロッケの衣付けはみなさんでワイワイ言いながら！玉ねぎと合挽肉は生を混ぜたので「火が通りやすいように薄く形を作りましょう」や「だんだん小さくなっていない？」など　笑

パエリア、炊きあがりました。おこげも出来てとっても美味しそうです。水加減もバッチリでした！

盛り付けしましょう。かぼちゃコロッケきれいに揚がりました。

今年の料理教室も無事に終えることができました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

来年1～3月は「腸活メニュー」の料理教室となります。定員に達している日もありますが、日によっては空きがある日もございますのでお気軽にお問合せください。