「脂質をコントロールしましょ！」料理教室スタートです　R７年１月８日

袋煮は食物繊維を増やしたくてオートミールをプラス。野菜、卵も入り煮汁がしみてよい味です。かぶは少し焦げ目を付け香ばしさを出しています。ポトフには小さ目の餅を入れゴロゴロ具だくさんのスープに。新年からみなさんと大笑いしながら今回も楽しく美味しい料理教室になりました。

大根と人参はサイコロ大に切ります。

かぶは大き目に切ります。白かぶと赤かぶがあります。少し葉の根本を残して切って見た目もきれい！

うすあげの種類を間違えて買い、もみほぐしてうすあげを開けるのをすっかり忘れて悪戦苦闘して袋を作った講師です・・・。やっぱり破けたりしまして中身を入れるのに皆さんを苦労させました（汗）。でも知恵を出し合って野菜で穴をふさいだり、熱い煮汁に速攻入れたりと抜群のチームワークで乗り切りました！新年からよく笑いましたよ！！

かぶの焦げ目が良い感じに付きました。ハニーマスタードソースも温めて温サラダにします。